Engagé aux côtés de nos agriculteurs
LEs céréales du lauragais
Foodie Boulie, Bloggeuse Food
Hello tout le monde, ici Julie alias @foodie.boulie ! Véritable « foodingue » et globe-trotteuse, le chef Simon Carlier a fait appel à mes talents de grande gourmande pour lui trouver de bons produits auprès des agriculteurs de la Haute-Garonne !
Pour moi, pas de bon repas sans pain ! Je suis donc partie à la source des bons pains de notre département en rencontrant Sébastien, céréalier du Lauragais, qui m’en a appris plus sur cette agriculture riche et variée.
sébastien albouy, céréalier
Dans la famille Albouy la passion et la culture de la terre se transmettent de génération en génération. Comme son père et son grand-père avant lui, Sébastien cultive diverses céréales dans ses champs du Lauragais : blé, pois, soja, maïs…et bientôt du bio avec des lentilles et des pois chiches.
La famille n’est d’ailleurs jamais très loin, son grand-père l’aidant au quotidien en tant que cogérant de l’exploitation !
sébastien albouy, céréalier
Dans la famille Albouy la passion et la culture de la terre se transmettent de génération en génération. Comme son père et son grand-père avant lui, Sébastien cultive diverses céréales dans ses champs du Lauragais : blé, pois, soja, maïs … et bientôt du bio avec des lentilles et des pois chiches.
La famille n’est d’ailleurs jamais très loin, son grand-père l’aidant au quotidien en tant que cogérant de l’exploitation !
Les céréales du lauragais
La production céréalière est l’une des productions agricoles les plus anciennes et plus représentées sur le département. Blé dur, blé tendre, poix protéagineux, soja, tournesol et bien d’autres poussent dans les champs Hauts-Garonnais pour produire la farine de nos pains ou de nos pâtes, ou encore pour nourrir les animaux des autres productions du département.
Loin de la révolution du tracteur et des engrais, c’est aujourd’hui une nouvelle génération d’agriculteurs connectés qui met à profit les nouvelles technologies et les progrès agro écologiques pour produire de façon plus raisonnée et plus respectueuse.
En témoigne les nombreuses conversions vers l’agriculture biologique
pour obtenir des produits toujours plus sains et de qualité.
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